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Auch Bistros sollten als Faltdisplays & Straßenaufsteller bewußt einsetzen. Und bei Bedarf die richtigen Hydrauliksysteme parat haben.
Bistros
Bei Bistros handelt es sich um kleine und gemütliche Lokale. Die Idee derart kleiner Lokale hat ihren Ursprung in Frankreich. Die Speisekarte in Bistros ist, wenn es überhaupt eine gibt, in der Regel sehr beschränkt. Allerhöchstens findet man auf der Speisekarte verschiedenartig belegte Brötchen, Barguettes, Sandwiches, Bagels, Toastvariationen, wie zum Beispiel Hawaii-Toast, eventuell werden ein, oder zwei Sorten Kuchen angeboten. Andere Bistros wiederum bieten auch kleine, schnell zu bereitete warme Speisen an wie Suppen. An Getränken werden neben Kaffee und Cappuccino auch alkoholische Getränke wie Wein und Bier angeboten. Die klassischen Bistros sind in der Regel einfach möbliert.
Die Räumlichkeiten sind meist spärlich dekoriert. Bistros gelten als Treffpunkt, zum Beispiel als kurzer Zwischenstopp wenn man shoppen geht.
Man findet Bistros daher auch sehr häufig in Einkaufszentren und in Fußgängerzonen. Einfach mal schnell einen Kaffee oder Cappuccino trinken und dann weiter shoppen, einfach mal kurz noch relaxen, bevor man nach einem hektischen Arbeitstag sich auf dem Weg nach Hause befindet, wo die Familie wartet. Oder sich dort einfach mit Freunden treffen, etwas trinken und eine Kleinigkeit essen. Neben diesen Straßenlokalen bezeichnet man auch häufig die Räumlichkeiten in Schulen, oder Universitäten, in denen Speisen serviert werden, Bistro. Andere Schulen und Universitäten nennen ihre Räumlichkeiten hingegen Cafeteria.
Eine ordentliche und saubere Führung eines Bistros ist enorm wichtig. Vor allem in der Küche sollte die Sauberkeit an oberster Stelle stehen um Viren und Bakterien keinen Nährboden zu liefern.
Da Bistros sehr häufig an der Straße liegen und oft auch Esstische und Stühle davorstehen haben, laufen diese auch Gefahr von einem Raser angefahren zu werden. Dementsprechende Hinweisschilder sollten daher für Autofahrer gut sichtbar angebracht werden. Kommt ein Autofahrer dennoch von der Strasse ab und fährt gegen das Bistro, so kann dieser sich glücklich schätzen wenn nur ein Sachschaden entsteht. Dieser muss sich in der Regel nicht nur einen Unfallwagen Ankauf suchen, sondern auch hohe Reparaturkosten für das Bistro übernehmen.