mexikanische Restaurants

Mexikanische Restaurants erfreuen sich in Deutschland immer größerer Beliebtheit. Die mexikanische Küche ist gekennzeichnet von einheimischen und spanischen, aber auch von französischen Einflüssen. Sie ist in ihrer Vielfalt exotisch und so facettenreich wie Mexiko selbst. Eine dominierende Rolle bei den Gerichten der mexikanischen Küchen spielen Mais, Bohnen, Avocados, Chilies, aber auch andere Frucht- und Gemüsearten und Fleisch und Fisch. Die landestypischen Gerichte, die auch in mexikanischen Restaurants angeboten werden sind bekanntermaßen sehr scharf. Es gibt aber auch milde Gerichte.

Insgesamt reichen die Geschmacksrichtungen der mexikanischen Küche von angenehm mild bis sehr scharf und vollwertig-vergetarisch bis rustikal.

Bekannte Gerichte, die auch auf jeder Speisekarte von mexikanischen Restaurants zu finden sind, sind unter anderem so bekannte Gerichte wie Ceviche, Cochinita Pibil, Mole Poblano, Cuitlacoche, Guacamole und Tamale und natürlich die Tacos.Was die wenigstens wissen, Nachos, Chili con carne und Burritos sind keine mexikanischen Gerichte. Es handelt sich um texanische Gerichte, wobei Texas früher mexikanisches Gebiet war.

Auf der Getränkekarte eines mexikanischen Restaurants nicht fehlen darf Tequila, Mezcal und Pulque. Das sind die landesüblichen alkoholischen Getränke. Gerne getrunken und sicherlich auf der Getränkekarte nicht fehlen wird der von der Spaniern eingeführte Horchata. Es handelt sich dabei um ein Reis-Zimt-Getränk, das gekühlt serviert wird.