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thailändische Restaurants
Neben Japanischen, Chinesischen und Vietnameischen Restaurants gibt es auch zahlreiche Thailändische Restaurants in Deutschland. Die Thailändische Küche ist geprägt von europäischen, indischen und asiatischen Einflüssen. Diese sind im Laufe der Jahrhunderte zu einer charakteristischen und harmonischen Thailändischen Landesküche verschmolzen. Die Speisen, die man auf den Speisekarten von Thailändischen Restaurants findet, reichen von mild bis scharf.
Typische Zutaten der Thailändischen Küche sind Reis und Nudeln. Typisch verwendete Kräuter und Gewürze sind Chillischoten, Ingwer, Zitronengras, Knoblauch, sowie Koriander und Tamarinde. Fischsauce wird für fast jedes thailändische Gericht verwendet. Hergestellt wird die Fischsauce aus Wasser, Salz und Sardellen. Typisch thailändische Gericht, die man auf jeder Speisekarte in Thailändischen Restaurants finden wird, ist zum Beispiel Gaeng, Som Tam und Tom Yam, welches das wohl bekannteste Gericht der Thailändischen Küche it.
Es handelt sich bei Tom Yam um eine würzige, scharf-saure Suppe, die mit Schalotten, Zitronengras, Galangl, Tamarinde und Fischsauce gewürzt wird. Serviert wird Tom Yam mit Reis, welches das Grundnahrungsmittel in Thailand ist, und verschiedenen Einlagen, wie Fisch, Fleisch oder Meeresfrüchten. In Thailand gibt es als Alternative zu Restaurants so genannte Garküchen. Es handelt sich um Essensstände, die man auf Märkten, oder einfach so am Straßenrand findet. Zunehmend in Thailand gibt es auch, insbesondere in Kaufhäusern, Selbstbedienungsrestaurants.
Eine hervorragende Gelegenheit, die thailändische Küche kennenzulernen, bietet ein tauchen Südostasien Kurs, bei dem Sie sich nach dem Tauchgang in einer Garküche landestypisch stärken können.
Ist man dann dermaßen begeistert vom thailändischen Essen, dass man diese Art zu kochen selbst erlernen möchte, kann einen speziellen Koch Kurs besuchen. Für das Erlernen der thailändischen Küche gibt es eine Vielzahl verschiedener Anbieter welche über das Internet schnell ausfindig gemacht werden können.